Sushi
dluks | feb 05, 2010 | Kommentarer 9
Til en luksuriøs livsstil hører naturligvis også en sund og eksklusiv kost. Tilbage i 80’erne var sushi kun noget man spiste i Japan, men i dag er sushi gået hen og blevet ligeså kendt og populært som pizza. I disse tider hvor der bliver lagt større vægt på den sunde og varierede kost, passer sushi rigtig godt ind.
Denne eksklusive spise består af en lang række forskellige retter så som maki-ruller, nigiri, sashimi, teppanyaki, tonkastsu og sticks. Fællesnævneren i det japanske køkken er perfektion og sans for detaljer. Hvad enten man er til maki-ruller eller nigiri, får man en farverig oplevelse hvor der er kræset om maden.
Den første sushi restaurant / kæde i Danmark, Sticks & Sushi, blev åbnet i slutningen af 80’erne og det er sidenhen blevet næsten umuligt at undgå sushi barer, da de stort set ligger på et hvert gadehjørne. I dag findes der flere hundrede japanske restauranter rundt i landet og der er selvfølgelig forskel på pris, kvalitet og oplevelse.
Et godt råd: Hvis det er første gang du skal prøve sushi, så undgå endelig netto sushi fra kølemontreren… Det er ikke rigtig sushi, og du ender med garanti med kun at prøve det den ene gang. Hvis du derimod er en garvet sushi elsker og gerne vil prøve noget nyt, kan vi varmt anbefale restaurant Kyoto på SAS Radisson (kun Amager). Udover de udsøgte råvarer og japanske special kokke, tilbyder Kyoto, som den eneste i Danmark, den gastronomiske oplevelse, Teppanyaki. Denne fine japanske spise er en fusion af det franske og japanske køkken og der bliver serveret alt fra nigiri til hummer og bøf. Det særlige ved Teppanyaki er tilberedningen, hvilket foregår lige foran dig hvor den japanske kok tilbereder maden mens du ser på. Det tager ca. 3 år at uddanne sig til Teppanyaki kok, men det forstår man bedre når man har oplevet det.
Hvis man går lidt ekstra op i sundheden og ikke synes at den rå fisk er nok, kan vi anbefale Go Sushi by us på Nørrebrogade 153 som har indført brune natur ris på menuen. Vi tog på Go i sidste uge og bestilte naturligvis denne nyhed, men var forbavset over at de faktisk ligner og smager præcist som de almindelige hvide ris… De er bare sunder.
Hvis du gerne vil anbefale en god japansk restaurant eller oplavelse vil vi meget gerne høre om den.
loading...
Gemt i: Sushi
Vi elsker simpelthen Sushi herhjemme. Er lidt på udkig efter nogle opskrifter så vi selv kan lave det.
Men tak for anbefalingerne af gode steder, og især Teppanyaki lyder da rigtig spændende – det vil vi prøve en dag!
Hej Birger,
Jeg elsker også sushi. Hvis du / i gerne vil lære at lave det selv vil jeg anbefale at tilmelde dig et sushi-madlavningskursus. Der er så mange små detaljer der er værd at vide inden man går igang, og hvis man skal prøve sig frem selv, kan der gå lang tid inden man laver noget spiseligt :-)
Prøv fx siden Oplevelsesgaver… De holder jævnligt sushikursus, både i København og Århus.
Sushi er bare fantastisk! Ved I, at man kan bestille det online via det danske koncept Just-Eat.dk? Det betyder, at man kan finde sushi overalt i landet :-)
Hej Thomas,
Ja det er rigtigt, jeg har selv brugt både Just-Eat og E-takeaway flere gange, og det funker rigtig godt. Der er også en anden ny webtjeneste der hedder Roomservice.dk, hvor de har specialiseret sig i at levere lidt finere mad. Kan varmt anbefales :-)
Prøv at bestille mad fra restaurant Nr. 1 fra Århusgade på Østerbro… Det er noget af det bedste mad jeg har fået længe.
Nørrebro har fået et rigtig godt sushi take away sted. Det hedder ‘sushi by us’. Jeg har spist der flere gange og er imponeret over kvaliteten.
På Nørrebro/Indre by er der mange muligheder for at få rå fisk med ris, men runddelens sted er til dato det bedste jeg har prøvet.
(Jeg har ingen tilknytning til stedet, udover at være tilfreds kunde)
Lyder ikke værst.. Den vil jeg overveje næste gang jeg kommer til kbh. Tak for anbefalingen Jens
Jeg ville gerne prøve at bestille mad fra restaurant nr. 1 på Østerbro, men jeg er bange for, at den når at blive noget kold, inden den ankommer her til Florida ;-)
Det er også ok at vi har lidt gode ting herhjemme i kulden, mens i lever livet i Florida :)
Har i egentlig testet sushi i Fl endnu? De virker jo til at være super dygtige til at de laver derovre (Så din video fra grøntafdelingen – god damn. Var det ikke whole foods?)
Jo – det var netop Whole Foods. Og det er et fabelagtigt sted.
Vi har en japansk restaurant 3-400 meter fra os med Hibachi og Sushi, så der er da smuttet noget take-away Sushi et par gange. Men igen: Du kan jo komme forbi og prøve ;-)